een regio-afdeling van

Vereniging Promotie Informatie Traditioneel Bier

Home

What's_New

Jubileumbier

Kosten

Bierlijst

  Winterbierfestival 2008

Kijk op PINT.nl voor meer nieuws:

PINT-regio's op het web
PINT kent momenteel naast regio Zuid-Holland nog drie regionale afdelingen, die een breed scala aan eigen activiteiten organiseren. Meer woorden en daden van deze regio's zijn te vinden op de eigen websites:

Noord-Brabant: www.prnb.pint.nl
Noord-Holland: www.prnh.pint.nl
Noord: www.noord.pint.nl

Weet alles bier, wordt lid!

Wie alles over bier in Nederland wil weten kan niet zonder PINT. Voor slechts 21 euro per jaar ben je lid van de grootste biervereniging van Nederland. Als welkomcadeau ontvang je nu gratis de PINT Biercafegids. Lees verder voor meer informatie.

15e Winterbierfestival - ZEER GESLAAGD !!

Zondag 20 januari 2008

Wellant College GOUDA

Verslag 15de Winterbier festival

Verslag volgt binnenkort.

Tsarina Esra winnaar "meest gewaardeerd Winterbier van het festival"

Net als in voorgaande jaren is ook dit jaar weer een verkiezing gehouden onder de bezoekers van het meest gewaardeerde bier van het festival. Er zijn een groot aantal stemmen uitgebracht. Ondanks het feit dat het fust Tsarina Esra (Brouwerij De Molen) in een recordtijd van 35 minuten geheel leeggeschonken was, heeft dit bier ruimschoots de meeste stemmen ontvangen. Naar onze mening dan ook een zeer terechte winnaar. De organisatie feliciteert Menno met deze publieksprijs.

Op Ratebeer.com is onder andere het volgende over dit bier te lezen

Een totaaloverzicht van de stemming volgt binnenkort.

De Eem Kerst 2007 bevat 7% en is donker van kleur (EBU 35). Er zijn 4 verschillende moutsoorten en 3 hopvarianten gebruikt. Ruud van Moorst, een van de mensen achter deze brouwerij in wording, vertelde nog dat het bier een moutige smaak heeft, aangevuld met fruitige toetsen.

In afwachting van een eigen brouwerij in Amersfoort wordt voorlopig nog gebruikt gemaakt van de brouwapparatuur van Brouwerij de Prael in Amsterdam.

Emelisse Winterbier is een donker bier van 8,5%. In het bier is heel subtiel vanille en kaneel gebruikt.
“Maar het is absoluut geen kruidendrankje,” benadrukt  Kees Bubberman, de brouwer van Emelisse, nog.
Omdat het goed in de smaak viel, is er inmiddels nog een tweede brouwsel gemaakt.

Winterse Christoffel Bok
In tegenstelling tot de andere bieren is dit waarschijnlijk het enige ondergistende bier.
De kleur van het bier is diepbruin met een mooie donkerrode gloed. Met een alcoholpercentage van 7.8% is het niet te zwaar, maar ook niet te licht. Het is een welkome aanvulling qua bierstijl in het winterbierpeleton.
Het smaakkarakter is goed in evenwicht. Licht gebrand, niet te zoet en een beetje hopbitterheid maken het tot een aangenaam bier. 

Mommeriete’s Winterbier
Na Vrouwe van Gramsbergh is dit een tweede bier van brouwerij Mommeriete speciaal voor het winterseizoen.
Het heeft een donkere kleur en bevat 8,5% alc. vol.  Gert en Carin a Kelder hebben inmiddels een verrassend assortiment. Ze brouwden dit jaar voor het eerst een Rookbock bier. De bijzonder sympatieke brouwers timmeren goed aan de weg met hun bieren. Voor het Mommeriete’s Winterbier (30 EBU) hebben ze naast de gebruikelijke grondstoffen zoals water, mout, hop, gist ook kandijsuiker en (tamme) kastanjes gebruikt. Dit laatste ingrediënt zal ongetwijfeld een bijzondere smaak van het bier opleveren

Delftse Kuyte bier heeft een alcoholpercantage 8,5% en is donker van kleur. Het is ongepasteuriseerd en heeft nagisting op fles. Er zijn diverse ingrediënten zoals zoethout, kruidnagel en curacaoschil in verwerkt. Om het bier nog een oud karakter mee te geven, is er bij het afvullen nog donkere kandijzuiker aan toegevoegd.
Delftse Kuyt was tijdens de hoogtijdagen van Delft een van de meest populaire bieren van de stad en werd ook met succes uitgevoerd naar Brabant, Zeeland en Limburg. Het bier is bij uitstek geschikt voor de koude periode en is verkrijgbaar van november t/m maart. Het bier is in opdracht van Aad van der Hoeven gebrouwen bij Huisbrouwerij Klein Duimpje in Hillegom. Aad is o.a. bekend van het boek ‘Delft, stad met een vergeten bierhistorie’. Al eerder bracht hij i.s.m. Erik Bouman van Klein Duimpje het Delftse Mueselare op de markt.
Ook al een vergeten bier uit de rijke Delftse bierhistorie.

Volle Bolle Gijs
Het bier is een gezamenlijk initiatief van de deelnemers aan de  maandelijkse PINT-bierproefavonden in Utrecht en ’s-Hertogenbosch. Ze hebben gekozen voor brouwerij De Drie Horne in Kaatsheuvel. Volle Bolle Gijs is donker van kleur en stevig bitter van smaak. De vergisting is op het moment van schrijven in volle gang en zal naar het zich laat aanzien uitkomen op een S.G. van 1012. Hierdoor komt het alcoholpercentage waarschijnlijk uit  op 8.5 à 9%. Kortom een welkome gast op het WBF.

Voor de volledigheid noemen we nog Het Bekeerde Suster Winterbier (voorlopge werknaam). Bij het ter perse gaan van dit blad was er nog wat onduidelijkheid over de naam van het bier. Het is een amberkleurig bier van 9% alc.vol. Aangezien het onduidelijk is of we het bier ook daadwerkelijk kunnen aanbieden op het WBF moeten we enig voorbehoud maken. Er is slechts een brouwsel van circa 600 liter van gemaakt dat bij wijze van proef in eerste instantie alleen in het proeflokaal van de brouwerij in Amsterdam wordt aangeboden. Mocht het een succes zijn, is het wellicht mogelijk om het volgend jaar op het WBF aan te bieden aan de festivalgangers.  

Amarillo’s Winterwarmer is door het bestuur van PRZH gebrouwen bij brouwerij de Molen in Bodegraven.

Op zondag 14 oktober jl. ging het volledige bestuur in Bodegraven aan de slag om een eigen bier te brouwen ter gelegenheid van het derde lustrum van ons festival. We wilden iets speciaals brouwen en hebben daarom gekozen voor een Amerikaans aandoend bier en zijn uitgekomen op een Indian Pale Ale. Een niet alledaagse bierstijl die in Nederland nauwelijks bekend is. Hoewel we vanwege de hoge kosten Europese pilsmout, pale mout en tarwemout hebben gebruikt is, is er wel een Amerikaanse hopsoort gebruikt. Amarillo is een hopsoort, verwant aan Cascade hop, en bevat karakteristieke eigenschappen waarin zowel de aromatische als de uitzonderlijk bittere eigenschappen (veel zachter dan Cascade) uitstekend tot hun recht komen.

Voor het jubileumbier is circa 3 kilo Amarillo hop gebruikt. 2,5 kilo ervan is er tijdens het kookproces toegevoegd. Tijdens het koken van de wort gaat circa 90 à 95% van de aromastoffen verloren. Om toch het typische hoparoma te behouden, is er bij de lagering nog een deel van de hop (500 gram) toegevoegd. Dit noemt men ook wel dryhopping.  Naar het zich laat aanzien zal de totale bitterheid uitkomen op meer dan 80 EBU. 

Een festival die u echt niet mag missen!

De entree, voor zowel leden als niet-leden, bedraagt slechts 5 euro. Dit is inclusief 2 euro statiegeld voor het glas welke u retour ontvangt na inlevering van een (schoon) glas.

Bieren kunnen gekocht worden tegen inlevering van 1 munt. De munten zijn 2 euro per stuk. Voor PINT leden geldt dat zij (bij de PINT stand) op vertoon van hun lidmaatschapkaart een gratis munt ontvangen.

Tevens zijn warme snacks beschikbaar.
 

13 januari 2008 © 2007 przh.pint.nl/De bierpagina's van Zuid-Holland - Reacties en commentaar: webmaster